Im Genre "Neue Musik" setzt sich Ulrich Hahnel seit 1987 intensiv mit dem Bau zeitgenössischer Instrumente und Klangkörpern auseinander, auf der Suche nach neuen, analogen Klängen und neu erlebbaren Hörräumen. Hierbei experimentiert er mit Instrumenten aus aller Welt, wie mit neuen Spieltechniken auf klassischen Instrumenten des europäischen Kulturraums. Die nur von Frauen gespielten, rumänischen Buchumhörner können hierbei den Zuhörer genauso magisch in den Bann ziehen, wie der Klang eines neu entwickelten Alphorns aus Messing, oder der fast kosmisch anmutende Klang eines Waterphones, der den Zuhörer in die Welten der Walgesänge eintauchen läßt. Im Bereich der "Neuen Musik" wurde Ulrich Hahnel seit Mitte der 80er Jahre zu unzählige Austellungseröffnungen eingeladen. Hierbei spielte er u.a. schon mit folgenden Instrumenten: Waterphone, Glasspiel, Spiralfedergong, elektronische Ch'in, E-Geige, Feuerorgel, Urgestein, Tonglocken, Alphorn, australische Basspfeife (Digeridoo), Monochord, Rabuna, verschiedenen Flöten u.v.a.